网民朋友：
  您好！您通过县长信箱咨询“合江县特产”的问题已收悉，我单位经过认真调查核实，现回复如下：
  1、合江荔枝
  合江荔枝，色香俱佳，个大核小，果肉脆嫩，汁多味美，细嫩化渣，甜酸适度。
  2、尧坝“梁记黄粑”
  传统手工制作的地方特色食品。选择尧坝山区、天堂坝等地的糯米、粘米配用红糖、冰糖和良姜叶、楠竹笋尖、棕丝等制作包裹而成。其制作历史悠久、工艺传统，是具有地方特色的天然绿色食品。
  3、合江烤鱼
  滨水而生的泸州，自然在河鲜制作上颇有技巧，泸州烤鱼也叫合江烤鱼。
  4、合江红汤羊肉
  选用山区散养的黑山羊，其肉质很细腻，肥瘦恰当，用祖传秘方熬制而成，辣味温和恰当。
  5、合江豆花
  合江豆花选用优质黄豆，经泡豆、磨浆、滤浆、点浆、榨浆等工序精制而成，独具绵、滑、嫩的特点。
  6、泸州糯红高粱
  泸州地区种植的糯红高粱，其支链淀粉比额超过90%，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。
  7、合江草莓
  当地环境种植出来的草莓品质相当不错，种植面积也大，每年也会举办一些相应的采摘活动。
  8、合江真龙柚
  沙田柚类种的变异，是柚类珍品，皮薄实心大，瓤瓣长肾形，剥皮肉不散，果肉晶莹，脆嫩化渣又少核，汁多味甜似冰糖。
  总的来说，合江县的特色产品还有很多，如果有机会来合江旅游，可以好好品尝一下当地特色美食!
  感谢您的来信，祝您生活愉快！                   
                             合江县农业农村局　　　
                              2024年11月5日