金秋时节，桂花飘香。合江当地人喜爱将桂花泡酒，留住这秋日的味道。

在大桥镇长江村，村民冯静一大早就出门采桂花。她小心翼翼地采摘着新鲜、饱满的桂花。采完后便将桂花带回家中，仔细地进行筛选，去除杂质和花梗，确保每一朵用于泡酒的桂花都是干净整洁的。然后，用清水洗净后风干。再将处理好的桂花放入容器中，加入适量的冰糖和高度白酒。最后，将容器密封好，放置在阴凉干燥的地方，让桂花在酒中慢慢浸泡、融合。经过一段时间的等待，一瓶香气四溢的泡制桂花酒就制作完成了。

大桥镇长江村12社村民冯静说：“桂花泡酒有着独特的香气，口感醇厚，回味悠长。每年这个时候我们都会制作桂花酒，邀请朋友一起品尝，分享秋天的味道。”

桂花本身具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀等作用。桂花泡酒在一定程度上能够起到暖胃、助消化、促进血液循环的功效。同时，适量饮用桂花酒还可以舒缓情绪，让人在忙碌的生活中找到一份宁静与惬意。