9月13日晚上，县委常委、县委统战部部长、县“三农”工委主任王卉采取调阅资料和实地查看相结合的方式，夜查暗访屠宰企业。

此次暗访随机抽查了符阳街道、临港街道、白沙镇等屠宰场，重点对屠宰场生猪进场、待宰、屠宰、出厂流程及台账，生猪屠宰操作规程，无害化处理，肉品检验规范化，官方兽医和检疫检验人员履职落实等情况进行了检查指导。

王卉指出，肉食品质量安全关系到千家万户，要高度重视，重点从屠宰场薄弱环节入手，完善台账登记类目，确保台账清晰、易读、可追溯。要及时总结梳理好经验好做法，强化宣传推广运用。要强化屠宰场监管，在行政备案登记制度、肉品追溯制度、产品出场等制度的落实上把好关。要加大执法力度，严厉打击违法私宰滥宰、屠宰病死猪、出售病害猪等违法行为，为屠宰场安全生产和肉品质量安全奠定良好基础，为全县人民群众吃上“放心肉”提供保障。（县“三农”工委）