开箱检查、提脾抖蜂、分离蜂蜜……养蜂人有条不紊地操作着。开箱观察蜂群状态与储蜜情况，确认蜜脾封盖后，捏住框耳垂直提脾，抖蜂并用蜂刷扫净残留蜜蜂；用割蜜刀削去封盖蜡，将蜂脾放入摇蜜机离心取蜜，最后用滤网滤除杂质，得到纯净蜂蜜。

值得一提的是，这里采用蜂箱活框养殖方式，巢脾可灵活取出，经清理后能够重复使用，既提高了养殖效率，又降低了成本。取出的新鲜蜂蜜，在适宜条件下会慢慢结晶，这是高山杂花蜜自然纯正的体现。

“我这是高山杂花蜜，蜜蜂主要采的是杂花，一年取两次蜜，每年农历五到六月取第一次，九到十月取第二次，主要功效就是润肠润肺。每年产量大概在1000斤左右，卖的价格起步价就是100元每斤。”养蜂人费真伦说。

与单一花种蜜不同，高山杂花蜜因蜜源丰富，混合多种花蜜，口感层次丰富，深受消费者青睐。（凤鸣镇）